يقول السيد مجتبی البهشتي (حفظه الله) متحدثا
والده آية الله السيد علي الحسيني البهشتي طاب ثراه :

لا أذكر ولا مرة واحدة أنه طلب طبخ الطعام لا لنفسه ولا لشخص آخر ، كان يأتي صباحا وظهرا فيجلس فتأتيه الوالدة بالطعام ، فيقسمه بيننا ويطعمنا حتى نشبع ، فإذا بقي شيء أكله وإلا بقي جائعاً.
وكذلك لو لم يكن طعام لعلة ما ، إو إذا تأخر طبخ الطعام ، فإنه ينصرف إلى أعماله وتأليفه ودروسه ، ويبقی جائعاً دون
أن يبدو عليه أي تأثر أو إنزعاج ، وربما سد جوعته بشيء من الخبز ، ومع كل هذا لم يكن يقول إلا : " رب إني لما أنزلت إلي من خير فقير".
                    ______
آية الله العظمى السيد علي الحسيني البهشتي ، حياته
وسيرته وآثاره الفقهية ص 157 - قيس بهجت العطار.